Gołąbek wyborny
Z Wikipedii
| Gołąbek wyborny | |
 |
|
| Systematyka | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | grzyby |
| Typ | grzyby podstawkowe |
| Klasa | podstawczaki |
| Podklasa | podstawczaki pieczarkopodobne |
| Rząd | gołąbkowce |
| Rodzina | gołąbkowate |
| Rodzaj | gołąbek |
| Gatunek | Gołąbek wyborny |
| Nazwa systematyczna | |
| Russula vesca | |
Gołąbek wyborny, gołąbek jadalny (Russula vesca) - grzyb należący do rodzaju gołąbek. Grzyb jadalny.
[edytuj] Charakterystyka
- Kapelusz
- Bladoochrowy, czerwonawy lub brązowoczerwony, często w różowe lub fioletowe plamy, na brzegach najpierw gładki, potem lekko bruzdkowaty. Za młodu półkolisty, potem wypukły, w końcu płaski zwykle z wgłębieniem pośrodku. Średnica 40-120 mm.
- Blaszki
- Kruche, łamliwe, młode białe, dojrzałe z rdzawymi plamami na ostrzach, zaokrąglone przy brzegach kapelusza.
- Trzon
- Cylindryczny, zawężony na dole, pełny, twardy, biały, u podstawy żółtawy lub rdzawoochrowy.
- Miąższ
- Kruchy, biały, na przekroju zabarwia się miejscami na rdzawobrązowo. Smak nieznaczny, łagodny, przypominający orzechy laskowe. Świeży owocnik pachnie niewyraźnie, stary jak śledzie.
- Wysyp zarodników
- Biały. Zarodniki o średnicy 6-8 x 5-6 µm, prawie kuliste lub jajowate, lekko ziarniste, bezbarwne.
- Biotop
- Rośnie od czerwca do października w lasach liściastych i iglastych, przy odpowiedniej pogodzie zawsze w dużych ilościach. Często atakowany przez larwy owadów.
[edytuj] Znaczenie
- Grzyb jadalny : bardzo dobry, jeden z najsmaczniejszych gołąbków. Nadaje się do zup i duszenia.
Czerwony lub różowy kapelusz ma też lekko trujący gołąbek wymiotny
