Kwercetyna
Z Wikipedii
Kwercetyna (z łac. quercetum - las dębowy) to organiczny wielopierścieniowy związek aromatyczny pochodzenia roślinnego o wzorze C15H10O7 z grupy flawonoidów glikozydowych, będący pochodną flawonu. Stosowany do barwienia bawełny na kolory brązowoczerwone, pomarańczowe i oliwkowoczarne oraz w analizie chemicznej jako odczynnik. Występuje w wielu roślinach m.in w cebuli (allium cepa).
Nazwa systematyczna wg. IUPAC: (3,3',4',5,7-pentahydroksyflawon).