Witarianizm
Z Wikipedii
Witarianizm - dieta wykluczająca spożywanie pokarmów poddanych obróbce termicznej. Witarianie dopuszczają podgrzewanie jedzenia do 41°C. Najczęściej, choć nie zawsze jest łączony z wegetarianizmem lub weganizmem.
[edytuj] Powody wyboru witarianizmu
- Przekonanie o tym, że gotowanie niszczy enzymy i składniki mineralne zawarte w warzywach i owocach. Naukowcy potwierdzają to, jednak zaznaczają także, że gotowanie czasem uwalnia więcej składników mineralnych z wnętrza pokarmu.
- Wysoka temperatura powoduje ścinanie się białka i "śmierć" żywności.
- Człowiek w przeszłości nie znał ognia, a więc w naturze jadł surowe pokarmy.