Ácido oléico
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
O ácido oléico é um ácido carboxilico, por possuir um grupo funcional COOH. O ácido oléico é um ácido graxo de cadeia longa possuindo 18 carbonos na sua estrutura. Por possuir uma dupla ligação entre os carbonos ele é chamado de ácido graxo insaturado. O ácido oléico é uma classe de compostos orgânicos chamados de lipideos, os quais são vitais na construção da membrana celular, estando presente na epiderme, o qual protege e faz parte da barreira da pele evitando a sua desidratação, por perda de agua transepidérmica. O ácido oleico é um ácido graxo essencial (omega 9), o qual participa do nosso metabolismo, desempenhando um papel fundamental na síntese dos hormônios.
Índice |
[editar] Outros Nomes
Ácido Oléico. Oleina, Ácido 9-Octadecenóico, Ácido Oleínico
[editar] Fórmula estrutural
CH3(CH2)7CHCH(CH2)7COOH
[editar] Aparência
O ácido oléico, quando purificado e bi-destilado, apresenta-se na forma líquida na temperatura ambiente, sendo um líquido de cor incolor a levemente amarelado. O ácido oléico se solidifica com o abaixamento da temperatura, sendo que se torna sólido na temperatura de 14° - 16º C . Por possuir uma cadeia grande lipofilica, o ácido oléico e insolúvel em água e solúvel em solventes e óleos vegetais. Quando exposta ao ar ou ao calor se torna amarelo e rançoso, com em gorduras animais. No óleo de oliva (azeite) a sua concentração chega ser cima de 70%. Também está presente em alta concentração no óleo de canola, óleo de gergelim, óleo de girassol, óleo de soja, óleo de palma e em animais marinhos, como o tubarão e bacalhau.
[editar] Obtenção
O ácido oléico é obtido a partir da hidrólise da gordura animal e de certos óleos vegetais (óleo de oliva, palma, etc) onde, após a separação da glicerina, ele é submetido a uma destilação sob alto vácuo e separados por cristalização fracionada da estearina, através do abaixamento da temperatura. Para se obter uma oleína altamente pura ela deve ser bidestilada e fracionada até se chegar na concentração acima de 95%.
[editar] Aplicação
O ácido oléico é muito utilizado como aditivo em base de sabões e sabonetes, para dar lubricidade e emoliência. É muito empregado em cremes e emulsões cosméticas pelas suas propriedades emolientes e para recompor a oleosidade em peles ressecadas e com problemas de escamação. É usado em bronzeadores e produtos solares e pós solares devido a sua capacidade de proteção e regeneração da pele dos danos e queimaduras causados pelos raios solares.
[editar] Beneficio
O ácido oléico e um ácido graxo essencial (omega 9), o qual participa do nosso metabolismo, desempenhando um papel fundamental na síntese dos hormônios. O ácido oléico e muito utilizado como aditivo em base de sabões e sabonetes, para dar lubricidade e emoliência. É muito empregado em cremes e emulsões cosméticas pelas suas propriedades emolientes e para recompor a oleosidade em peles ressecadas e com problemas de escamação.
É usado em bronzeadores e produtos solares e pós solares devido a sua capacidade de proteção e regeneração da pele dos danos e queimaduras causados pelos raios solares.
