Churro
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Churro é um alimento de origem espanhola preparado com massa em formato de tubo, frito em azeite com uma camada de açúcar por fora e com recheio, este geralmente de doce de leite.
No Brasil é comum vendedores ambulantes em carrocinhas parecidas com as de cachorro-quente venderem o produto em praças e eventos a céu aberto, como feiras e festas municipais.
Existem variações de recheio, como por exemplo, chocolate tal qual variações sem açúcar por fora ou de açúcar com canela.
A preparação do churro é feita com uma ferramenta onde a massa do churro fica armazenada e, através de um dispositivo de pressão, tal qual uma manivela envia a massa para uma forma que confere o aspecto ondulado da massa com um canal central. Logo após essa massa preparada é frita em azeite de soja e deixado em espera até a inserção do recheio e posterior consumo.
A inserção do recheio é realizada com uma espécie de cano que despeja o recheio no interior do churro.
