Нитрит натрия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Нитри́т на́трия (устар. натрий азотистокислый) (Е250) — пищевая добавка, относится к группе консервантов.
Содержание |
[править] Эмпирическая формула
NaNO2
[править] Получение
Нитрит натрия NaNO2 является солью азотистой кислоты и получается обычно из окислов азота по реакции:
NO + NO2 + 2NaOH = 2NaNO2 + Н2О
[править] Предупреждение
Все соли азотистой кислоты весьма ядовиты. Нитрит натрия представляет собой белый кристаллический порошок.
[править] Применение
Применяется в мясоперерабатывающей промышленности. Соответствует ГОСТ 4197-74 или ТУ 6-09-590-75 (марка ОСЧ 4-7-3).
Нитрит натрия в виде порошка по ГОСТ 19906-74 или водного раствора используется в качестве противоморозной добавки к бетонам в производстве строительных изделий и конструкций, в качестве ингибитора атмосферной коррозии, в органическом синтезе и для других целей в химической, металлургической, медицинской, целлюлозно-бумажной и других отраслях промышленности.
В строительстве нитрит натрия рекомендован ГОСТ 24211 "Добавки для бетонов. Общие технические требования" к использованию в качестве противоморозной добавки при возведении монолитных бетонных и железобетонных конструкций, монолитных частей сборно-монолитных конструкций, замоноличивания стыков сборных конструкций при установившейся устойчивой среднесуточной температуре окружающего воздуха или грунта ниже 5°С и минимальной суточной температуре ниже 0°С, а также при изготовлении сборных бетонных и железобетонных конструкций в зимнее время в условиях строительной площадки.
