Окрошка
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Окрошка (от глагола крошить — мелко нарезать) — русское национальное блюдо, холодный суп, представляющий собой салат залитый квасом, реже другим наполнителем.
[править] Ингредиенты
Основным ингредиентом является квас. Также существуют рецепты окрошки в которых вместо кваса используется пиво, либо разбавленный уксус или кефир, иногда смешиваемые с мясным бульоном.
Опциональными ингредиентами могут быть:
- колбаса
- сваренное вкрутую яйцо
- отварной картофель
- огурец
- редис
- зелёный лук
- квашеная капуста
[править] См. также
- Рассольник
