Простые белки
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Просты́е белки́ — белки, которые построены из остатков α-аминокислот и при гидролизе распадаются только на аминокислоты.
Простые белки по растворимости в воде и солевых растворах условно подразделяются на несколько групп: протамины, гистоны, альбумины, глобулины, проламины, глютелины.
До 80-х годов XX века в научной литературе на русском языке простые белки часто обозначались термином «протеины».
 |
Это незавершённая статья по биохимии. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
