Рошти

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Рошти (нем. rösti, фр. rosti) — это швейцарское национальное блюдо, изготавливаемое из тёртого картофеля, с добавками растительных или животных жиров. Исторически рошти являлись традиционным крестьянским завтраком в кантоне Берн. На сегодняшний день рошти едят по всей Швейцарии и подают во время обеда или ужина в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам. Это блюдо дало имя швецарскому политическому термину, описывающему разницу между франкоговорящей (см. Романдия) и немецкоговорящей частями Швейцарии: роштиграбен (буквально ров рошти). Рошти не относят к здоровой пище из-за использования при их приготовлении большого количества масла. Рошти напоминают по вкусу картофельные оладьи или драники.

[править] См. также

• Роштиграбен — буквально ров рошти — языковая граница между франкоговорящей (см. Романдия) и немецкоговорящей частями Швейцарии.

[править] Ссылки

• Рошти завоевали Альпы — очередь за вами (англ.)