Encim

Iz Wikipedije, proste enciklopedije

Trakasti diagram encima TIM. TIM je katalitično popoln encim, kar pomeni, da je njegova hitrost pretvorbe omejena ali skoraj omejena na difuzijsko hitrost substrata.

Encím je beljakovina ali beljakovinski kompleks, ki katalizira biokemične reakcije v živih ali neživih celicah, kar pomeni, da uravnava hitrost in smer teh reakcij, pri čemer se sam ne porablja. Encime izdelujejo živi organizmi. Encime RNA ali ribocime sestavlja RNA namesto beljakovin. Ribocimi katalizirajo le izrezovanje RNA.

Ko se molekula snovi (substrat), ki bo sodelovala v reakciji, ki jo katalizira encim, veže nanj, nastane kompleks encim-substrat. Encimi kot drugi katalizatorji znižajo aktivacijsko energijo reakcije. To pomeni da lahko reakcija poteče pri bistveno nižji temperaturi, saj je za nekatere reakcije potrebna tako visoka temperatura, da celica ne bi preživela. Njihovo ime ima pogosto končnico -aza, začne pa z imenom, ki označuje spojino, na katero delujejo. Primer: encim peroksidaza (včasih so ga imenovali tudi katalaza) razkraja vodikov peroksid.

Ta biokemijski članek je škrbina. Pomagaj Wikipediji in ga razširi.

 Ta biološki članek je škrbina. Pomagaj Wikipediji in ga razširi.

Wikimedijina Zbirka ponuja še več predstavnostnega gradiva o temi: Encimi

Encim je tudi
v Wikislovarju, prostem slovarju.