Repa

Iz Wikipedije, proste enciklopedije

Repa je v Sloveniji zelo priljubljena povrtnina, največkrat jo pripravljajo kot kislo repo, ki je nepogrešljiva v zimskih jedilnikih. Gojijo več vrst repe, ki je lahko podolgovate oblike, okrogle oblike, po barvi pa bele barve, rumene barve in svetlo rjave barve. Najpomembnejši vrsti sta poletna in strniščna repa. Repa ima prijeten ostro sladkast okus in značilno vlaknasto meso. Repa vsebuje veliko balastnih snovi in beljakovine, maščobo, ogljikove hidrate, elemente v sledeh, natrij, kalij, fosfor, magnezij, železo, vitamine B1, B2, C in folne kisline. Sveža mlada repa se lahko uporablja od meseca julija do septembra, kot kisla repa pa vse leto.

[uredi] Zunanje povezave