Chokladpudding
Wikipedia
Chokladpudding är en efterrätt som för det mesta serveras kall. Den typiska släta och lena puddingkonsistensen erhålls genom att man kokar upp mjölk med stärkelse, till exempel potatismjöl. För att få chokladpudding tillsätts kakaopulver och socker som smaksättning. Efter att man har kokat upp blandningen får den svalna och stelna vilket kan ske i portionsformar eller i stor puddingform som även kan stjälpas upp. Puddingens konsistens kan varieras genom att minska eller öka stärkelsemängden i receptet.
Det finns färdiga pulverprodukter för chokladpudding som bara behöver röras ned i kall mjölk. Anrättningen får sedan stå svalt eller kallt tills puddingen har stelnat.
