Solros
Wikipedia
| ?Solros | |
|---|---|
 |
|
| Systematik | |
| Domän: | Eukaryota |
| Rike: | Växtriket Plantae |
| Division: | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision: | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass: | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning: | Asterales |
| Familj: | Korgblommiga växter Asteraceae |
| Släkte: | Solrosor Helianthus |
| Art: | Solros H. annuus |
|
|
|
| §Helianthus annuus Auktor: L. |
|
 Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen
|
|
Solros (Helianthus annuus) är en växt inom familjen korgblommiga växter. Den är gul till färgen och kan bli upp till 3 meter hög. De strålblomstriga blomkorgarna är mycket stora, gula och bruna. Den kommer ursprungligen från Mexiko och odlas i Sverige som prydnadsväxt.
Solrosens tillplattade frukter, solrosfrön, används gärna som fågelmat, till exempel i fågelbord. Solrosen odlas också för oljeproduktion. Ur fröna kan pressas en blekgul, tunnflytande, mild och fet olja, solrosolja, som torkar in om den befinner sig i kontakt med luften. Den har behaglig smak och lukt och är löslig i eter och alkohol. Kemiskt sett består den av olein, palmitin, stearin och linolein. Oljan används som matolja (kallpressad) och (varmpressad) i ferniss- och tvålfabrikation.
Det som återstår när oljan pressats ur fröna kallas solroskakor eller solrosfrökakor och används som husdjursfoder. De är vanligen mycket tjocka och hårda. Solrosfrökakor som kommer från skalade frön innehåller upp till 30% smältbar protein, 10% fett och 20% smältbara kolhydrater. Kakor som görs av oskalade frön har högre halt av fibrer.
