Svenska köket
Wikipedia
Det svenska köket omfattar en rad rätter, från husmanskost över enkel restaurangmat till festmat, som av olika anledningar kommit att särskilt förknippas med Sverige. Dessa rätter tänks ibland som byggandes på en unik inhemsk tradition och/eller råvaror men detta gäller i realiteten ett mycket litet antal rätter även om flera rätter har utvecklats på ett särskiljande sätt i Sverige. Idén om ett traditionellt nationellt kök, förkroppsligat av exempelvis smörgåsbordet, är relativt sen och har lett dels till ett selektivt ihågkommande av den mat som lagades i Sverige förr i tiden, dels till en "nationalisering" av många maträtter som tidigare sågs som lokala eller regionala specialiteter snarare än som "svenska".
