Tvål
Wikipedia
Tvål är en allmän beteckning för metallsalter av fettsyror men i dagligt tal avses ett rengöringsmedel som består av främst natriumsalter, men även kaliumsalter av olika fettsyror.
[redigera] Rengöringsmedel
I svenskan skiljer man mellan tvål och såpa. Rent historiskt avser man med tvål natriumsalter av fettsyror medan man med såpa avser kaliumsalter av fettsyror. Natriumtvålar har ofta en hård konsistens medan kaliumsåpor ofta har en mjuk konsistens på grund av dess högre halt glycerol. Tvål kan även vara ett samlingsbegrepp för både natriumtvål och kaliumsåpa.
Vid tvålframställning kokas fetter med natriumhydroxidlösning och under kokningen genomgår fettet en hydrolys och sönderdelas till glycerol och fettsyror. När hydolysen är genomförd fälls sedan tvålen ut genom en tillsats av natriumklorid, så kallad utsaltning. Tvålen tillvaratas och efterbehandlas på olika sätt:
- tvättning
- torkning
- parfymering
- pressning eller stansning till lämpliga former.
Den kvarvarande vätskan från förtvålningen är ganska rik på glycerol från fettet och brukar renas och säljas vidare.
En alternativ metod är att blanda fria fettsyror med natriumhydroxid och erhålla tvålen direkt.
Tvål fungerar genom att den sänker vattnets ytspänning och emulgerar fetter.
[redigera] Kulturhistoria
Trots att tvål är en tämligen ny produkt har dess användning blivit så omfattande att det knappt finns några kulturer på jorden där inte tvålanvändning är förhärskande. Till det bidrar att tvål kan framställas med industriella metoder och att som råvara många olika slags fettprodukter kan användas, även avfall från slakteriverksamhet. Tvål fungerar idag som en basartikel i allt hälsovårdsarbete, både för kroppsrengöring, för klädtvätt och för lokalrengöring. I de senare funktionerna, liksom för disk har dock andra rengöringsmedel blivit allt vanligare.
