Алкоголь

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Видається за доцільне, щоб цю статтю було об'єднано з спирт, але, можливо, варто це додатково обговорити

Алкого́ль (слово арабського походження складається з «аль» — артикль і «коголь» — пахощі або (інше значення) фарба для очей, приготована на спиртній основі) — органічна хімічна сполука, що характеризується наявністю в молекулі однієї і більше аліфатичних груп OH. При взаємодії з кислотами утворює складні ефіри. Спирти в основному застосовуються як розчинники смол, лаків і у виробництві фарб, у парфумерній промисловості й у фармакології. Етанол одержують у процесі ферментації (бродіння). Він є основою алкогольних напоїв.