忌廉蘑菇湯是一種很普遍的西餐湯，在香港的西餐廳俗稱為白湯，與羅宋湯一樣幾乎每家西餐廳必備的餐湯。
适量黄油、牛奶与面粉加热混合，加入蘑菇焖煮。
金宝汤公司(Campbell Soup Company)出品的一种罐头装的浓汤。在中国出品有两种：
除了现时饮用，浓缩汤可以作烹调的配料：
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