氧化是一种重要的化工单元过程。氧化就是被氧化的物质原子丢掉电子，氧化剂获得电子的过程，不论氧化剂是何种物质。传统上表示物质和氧化合，形成氧化物的过程，也就是被“氧”氧化的过程；另外还包括含氢的物质，其中的氢原子和氧化合成水，也就是含氢物质被氧夺去氢原子的过程，也叫氧化过程。自从电子的活动情况被科学界发现后，氧化过程不仅指与氧的作用，能夺取电子的物质都能被用作氧化剂，如氯气、硝酸等。
氧化过程在化学工业生产中非常重要，用于许多化合物的制备，如：
在工业生产中虽然是应用化学反应的原理，但和在实验室中研究最重要的不同点是必须考虑经济的观点，工业生产必须在经济上是可行的，原料是容易得到的，产品是有利润的，尽量选取廉价的氧化剂，是氧化过程尽量向简单、高效率、低运行成本方向上发展。
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