牛頭牌沙茶醬
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[编辑] 前言
牛頭牌沙茶醬為台灣地區著名的調味料，為好帝一食品公司研發的主力商品，目前平均每日供應全台九成家庭的沙茶醬，許多家庭通常用於沙茶火鍋調味之用，也廣泛應用於商業餐廳各式台式料理內，因西元1963年好帝一食品公司以「牛頭牌」作為註冊商標，後來反而出現商品名稱比原創立公司著名的現象。
[编辑] 創始人
牛頭牌沙茶醬創始人劉來欽（西元1924年生）原籍中國廣東省潮州，西元1949年跟隨中華民國國民政府部隊來台後，便於台南縣仁德糖廠擔任警衛一職，結婚生子後方覺擔任警衛所得無法養活一家子口，因此轉而創業經營雜貨店，於台南市民生路買賣內衣、布鞋一類的雜物，不料後因經營不順，礙於成本不足，只好在台南市衛民街擺起麵攤營生，輾轉利用祖傳沙茶配方，研發出沙茶意麵以及沙茶醬，寫下台灣調味料理史的一頁歷史，高齡82歲的劉來欽老先生移居大陸廣東省潮州故址，過著退休生活，偶爾回台灣。2006年因捐助重建的慈蔭亭將完工，不時回台關心，說來也巧，2007年1月慈蔭亭才完工慶成，劉來欽似是已完成與妻子的共同心願，不久就過世，享年八十三歲。
[编辑] 創始背景
西元1958年劉來欽於台南市衛民街成立好來一食品廠，建廠初期只生產沙茶粉，以小塑膠袋包裝，後來劉來欽將祖傳的沙茶粉加入高湯攪拌，並以手工充填、封蓋、貼標籤，裝入玻璃瓶後，以草繩打包運送，初期僅有三台運貨車運送，西元1963年劉來欽將好來一食品廠遷移至台南市東成街，並以「牛頭牌」及「五瓣梅花」為註冊商標，正式更名為好帝一食品廠，當時的劉來欽透過中廣聯播網廣播節目「點心攤」宣傳，不時插播介紹牛頭牌沙茶醬，以及可以應用於料理的方法，透過家庭主婦的口耳相傳，建立起台灣地區民眾使用沙茶醬料理菜肴的飲食習慣。
西元1982年由於牛頭牌沙茶醬於台灣地區打開知名度，導致東成街廠房不敷使用，創始人劉來欽花費一千二百萬元鉅資率先引進半自動化機器封罐機，提升產能，並且遷移至台南市新市鄉大營村現在廠址，並更名為「好帝一食品有限公司」。
[编辑] 公司現況
好帝一食品公司為增加商品，除牛頭牌沙茶醬外，仍研發出雞湯塊、玉米粒與原味高湯等商品，並跨足美國、加拿大、日本、東南亞各地市場，成立海外經銷商制度，但鎖定的消費族群仍是海外華人，西元2006年則開始進軍調理包市場，目前平均年營業額十四億元，稅前每股盈七元。
