Cereal
De Viquipèdia
Els cereals (de la deessa romana del gra; Ceres) són gramínies, cultivades per les seves llavors (o gra) comestibles. Es cultiven arreu del món, més que qualsevol altre vegetal, i constitueixen la base alimentària tradicional de moltes cultures (arròs a l'Orient, blat a Europa i Orient Mitjà, moresc a Amèrica...). En algunes nacions en desenvolupament, constitueixen pràcticament la totalitat de la dieta habitual. El mot cereal prové
Són molt rics en hidrats de carboni (és a dir, en energia), però deficitaris en proteïnes o lípids.
Una vegada triturats, se n'obté farina (de blat, de blat de moro, ...) a partir de la qual s'obté el pa i altres aliments.
Alguns cereals són:
