Proteïna
De Viquipèdia
Les proteïnes són un dels constituents primaris dels organismes vius i dels virus. Poden tenir funcions estructurals, o actuar com a enzims.
Des d'un punt de vista químic, les proteïnes són polipèptids, és a dir, llargues cadenes de residus d'aminoàcids, connectats entre ells per mitja d'enllaços peptídics.
Hi ha quatre nivells d'organització estructural en les proteïnes:
- Estructura primària: determinada pel tipus d'aminoàcids que en formen part i la seva seqüència.
- Estructura secundària: estabilitzada per mitjà de ponts d'hidrogens entre els grups C=O i NH presents en l'esquelet de la proteïna.
- Estructura terciària: estructura tridimensional de la molècula, determinada principalment per les interaccions entre les cadenes laterals dels residus constituents.
- Estructura quaternària: unió de varies subunitats (polipèptids) per formar una proteïna funcional.
 |
Aquest article sobre biologia és un esborrany i possiblement li calgui una expansió substancial o una bona reestructuració del seu contingut. Per això, podeu ajudar la Viquipèdia expandint-lo i millorant la seva qualitat traduint d'altres Viquipèdies, posant textos amb el permís de l'autor o extraient-ne informació. |
