Diskussion:Frikandel
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
- Hallo, kann hier jemand genug Niederländisch, um den dortigen Artikel "auszuschlachten"? Da steht noch einiges zur Entstehungsgeschichte. Gruß, Rainer ... 17:42, 17. Nov 2005 (CET)
- Frietsaus is not a special spiced mayonaise, as stated in this article. It's rather mayonaise with a very low amount of fat -25%-, while mayonaise often has 75% (according to the dutch short article). (SuperMidget)
- Ich hab die Beschreibung mal geändert. --Corran Horn
[Bearbeiten] Separatorenfleisch
Kungfuman hat recht. Rainer Zenz, ein Klick auf Separatorenfleisch hätte die Erkenntnis gebracht, daß S. vom Rind wg. BSE nicht erlaubt ist, wohl aber von anderen Tieren. Gerade mal nachgeschaut: Eine Sorte Frikandeln aus NL enthält laut Zutatenliste z.B. 70% Geflügelseparatorenfleisch. Eet smakelijk! --4omni 23:24, 8. Nov. 2006 (CET)
- Da habe ich wohl was aus Widerwillen überlesen. Ist das nun allgemeine Praxis oder wird das Zeug nur bei minderwertigen Frikandeln verwendet? Oder anders gefragt: Gehört es zur Definition von Frikandeln, aus Separatorenfleisch hergestellt zu sein? Das kann ich nicht ganz glauben. In der jetzigen Formulierung wird auch der falsche Eindruck erweckt, gemahlenes (eigentlich wohl genauer gekuttertes) Fleisch sei identisch mit Separatorenfleisch. Es bleibt also noch Klärungsbedarf. Rainer Z ... 23:43, 8. Nov. 2006 (CET)
-
- Das würde mich auch mal interessieren. Ich selbst hatte z.B. schon mal Sucuk gehabt (hatte mir mein Vater vom Flohmarkt mitgebracht), in dem auch Seperatorenfleisch (in dem Fall: Truthahn) drin war, sonst ist in Sucuk eher höherwertiges Fleisch. Wobei ich auf den hier erhältlichen Frikandel im Supermarkt noch keinen Deklaration von Serperatorenfleisch gefunden habe. Auf der anderen Seite: weiß man, was in den Bratwürsten der Pommesbude nebenan so alles drin ist? :-) --Mark Nowiasz 13:03, 9. Nov. 2006 (CET)
-
-
- Ne, weiß man leider nicht. Ich kenne allerdings kein Rezept für irgendein Fleischprodukt, in dem steht ”Man nehme X kg Separatorenfleisch ...“. Dass es aus Preisgründen dennoch verwendet wird, ist eine andere Geschichte. Und wenn man das Zeug kauft, auch wenn es drauf steht, ist eigene Schuld. Rainer Z ... 16:46, 9. Nov. 2006 (CET)
-
