Haubarg
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Ein Haubarg, selten auch Hauberg, ist ein typisches Bauernhaus der Halbinsel Eiderstedt. Es kam im späten 16. Jahrhundert zusammen mit westfriesischen Einwanderern, die den Bautyp des Gulfhauses mitbrachten und bewährte sich bis ins späte 19. Jahrhundert als Bauernhaus.
Das Wort „Haubarg“ bezeichnet eine Stätte zum Stapeln von Heu; es wird auch heute noch gelegentlich in diesem Sinne verwendet. Die Häuser, die diese Bezeichnung erhielten, hatten ursprünglich einen Heuboden unter dem Dach.
Haubarge haben einen etwa quadratischen Grundriss. Es sind Ständerbauten, das Haus wird hauptsächlich von, je nach Größe, vier, sechs oder acht Ständern getragen, die durch Längs- und Querbalken verbunden sind. Diese bilden in der Mitte des Haubargs einen großen Vierkant, in dem die Ernte aufgenommen wird. Darum herum angeordnet sind Diele (Loo) mit dem Herd, Wohnräume bzw. Schlafverschläge (Döns) für die Großfamilie und das Hofgesinde zusammen mit den Stallungen für die Pferde (Peerboos), Rinder (Boos) und das Kleinvieh.
Ein Hauptmerkmal ist das oft 15 oder 20 Meter hohe, mit Reet gedeckte Dach, unter dem das Heu für den Winter gelagert wird.
Solange der Küstenschutz noch unzureichend war, wurden Haubarge zum Schutz vor Überschwemmungen infolge von Sturmfluten auf Warften errichtet.
Auch heute noch werden Gebäude im Stil der alten Haubarge errichtet. Diese neuen Gebäude erfüllen jedoch in der Regel andere Funktionen, sie dienen dem Fremdenverkehr als Hotels, Ferienwohnungsanlagen oder Gaststätten. Als in der Zeit des Nationalsozialismus der Adolf-Hitler-Koog eingedeicht wurde, um dort eine germanische Mustersiedlung zu erschaffen, orientierten sich die gebauten Häuser an dem für Dithmarschen vollkommen untypischen Haubarg.
Gab es 1860 noch 360 Haubarge, sind 2005 nur noch etwa 40 Stück erhalten. Waren Haubarge ursprünglich aufgrund ihrer ökonomischen Zweckmäßigkeit gebaut worden, sind sie mittlerweile zu teuer für viele Besitzer. Besonders das Reetdach, das oft um 1.000 m² hat, ist in seiner Erhaltung sehr teuer. Deshalb weichen die meisten Bauern auf andere Gebäude für ihren Betrieb aus. Die Haubarge werden entweder abgerissen, verfallen oder an andere Eigentümer abgegeben, die zwar die Fassade erhalten, im Innenraum aber oft zu anderer Nutzung großzügige Umbauten vornehmen. Einzelne Haubarge in Privatbesitz lassen sich auch von innen besichtigen.
Bekanntester historischer Haubarg ist der Rote Haubarg, mit 99 Fenstern, in der Nähe von Witzwort. Neben einer Gastronomie in den historischen Räumen beinhaltet er ein Museum, das einen Einblick in die Lebens- und Arbeitswelt der ehemaligen Bewohner gibt. Der Tofthof in Westerhever ist einer der wenigen Haubarge, die 2005 noch landwirtschaftlich genutzt wurden. In einem Haubarg (Die Riep bei Oldenswort) wurde der Soziologe Ferdinand Tönnies geboren.
Haubarge sind stattliche Wahrzeichen wohlhabender Bauern auf Eiderstedt. Ihre Bauweise kam um 1600 über holländische Einwanderer ins Land. Ihre mindestens vier Eckpfeiler tragen auch dann noch Boden und Dach, wenn die Mauern durch eine Sturmflut eingedrückt werden. "Haubarg" bezeichnet den zentralen Vierkant-Lagerraum für "das Gehauene", d.h. die in Garben gebundene Getreideernte, die vom Fußboden bis zum First lagerte, um winters von Hand auf der Tenne gedroschen zu werden. Der repräsentative Eingang des Haubargs Hochdorf führt in das sogenannte Vörhus. Als dieser Achtständerbau 1764 errichtet wurde, war er wohl der größte Haubarg auf Eiderstedt, 45 m lang und fast 23 m breit. Über 400 Demat Land gehörten zeitweilig dazu. Im Laufe der Zeit verminderten insbesondere Erbteilungen die Flächenausstattung. Deshalb wurde das Gebäude 1921 um 16 m verkürzt. Die zugehörige Parkanlage von 15 Hektar ist eine Besonderheit und heute in Gemeindebesitz. Dieses Schmuckstück in der Landschaft bietet Besuchern heute mußevolle Stunden.
