Weck, Worscht un Woi
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Weck, Worscht un Woi, im vertrauten Gespräch oftmals verkürzt mit WWW bezeichnet, ist eine in den Weinbaugebieten Pfalz, Rheinhessen und Rheingau weit verbreitete Mahlzeit, die fast immer kalt genossen wird. Der Dialektausdruck entstammt den rheinfränkischen Mundarten und wird in den aufgeführten Regionen aussprachegleich verwendet.
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[Bearbeiten] Darreichungsform
Mit dem Weck ist meist ein sogenannter Paarweck (Doppel-Brötchen), in der Pfalz mitunter auch der Weinknorzen (ein kräftiges Roggenbrötchen) gemeint. Auf den Weck kommt die Worscht (Wurst, hier Fleischwurst). Dazu trinkt man den jeweiligen Woi (Wein) der Anbauregion.
Die Mahlzeit wird normalerweise ohne Besteck direkt von der Hand in den Mund gegessen. Als Gerätschaften üblich sind einzig das Messer zum Entfernen der Pelle und Schneiden der Wurst sowie der Korkenzieher zum Öffnen der Weinflasche. Das Gericht wird häufig im Wingert bei der Weinlese als Imbs gereicht, es hat sich aber auch als heimliches Nationalgericht der entsprechenden Regionen verfestigt.
[Bearbeiten] Brauchtum
[Bearbeiten] Kirchweih
An den Kerwebäumen gehören Weck, Worscht un Woi in Form von aufgehängten Brötchen, Wurstringen und Weinflaschen zu den gebräuchlichen Insignien der jeweiligen Festlichkeiten.
[Bearbeiten] Fastnacht
Wegen seiner Einfachheit und guten Transportfähigkeit zählt das Gericht auch in der Fastnachtszeit zu den beliebtesten Mahlzeiten. Zudem stellt die Fußtruppe der „Weck-, Worscht- un Woi-Träger“ eine traditionelle Zugnummer auf dem Mainzer Rosenmontagszug dar.
[Bearbeiten] Wissenschaft
[Bearbeiten] Literatur
Der Begriff „Weck, Worscht un Woi“ wird im übertragenen Sinne in der Literaturwissenschaft verwendet, um eine bestimmte Art von (anspruchsloser) Mundartliteratur zu charakterisieren. Gemeint ist eine Mundartliteratur, die keine größeren geistigen Anforderungen stellt und sich sozusagen mit der bloßen körperlichen Sättigung zufrieden gibt (Näheres siehe Pfälzische Dialekte).
[Bearbeiten] Geschichte
Ein Proseminar mit dem Titel Weck, Worscht un Woi? Alltag im Südwesten des Reichs im späten Mittelalter bietet das Historische Seminar der Johannes Gutenberg-Universität Mainz an.
[Bearbeiten] Fernsehsendung
Das SWR Fernsehen sendet in der Fastnachtszeit unter dem gleichen Titel eine Sendung, die an vergangene Fastnachtsveranstaltungen (Rosenmontagsumzüge und Sitzungen) erinnert.[1]
