Nicholas Kurti

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Nicholas Kurti (en húngaro: Kürti Miklós) FRS (14 de mayo,1908 - 24 de noviembre, 1998) fue un físico húngaro que vivió en Oxford, UK durante la mayor parte de su vida. Es famoso porsus trabajos junto con el químico Hervé This el concepto de Gastronomía molecular.

[editar] Bibliografía

• But the Crackling is Superb: An Anthology on Food and Drink by Fellows and Foreign Members of The Royal Society of London ISBN 0-7503-0488-X

[editar] Enlaces externos

• The Nicholas Kurti European Prize

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