Ferran Adria
Wikipedia(e)tik
Ferran Adrià Acosta (L'Hospitalet de Llobregat, Bartzelona, 1962ko maiatzaren 14) sukaldari katalana da. El Bulli jatetxearen chef eta jabea, Michelin hiru izar dauzkana. Egungo sukaldaririk onena hartuta dago, eta nohizean behin "sukaldearen alkimista" deitu diote. Time aldizkari estatubatuarrak 2004ko munduko 100 pertsonai berritzaileenetarikoen artean sartu zuen.
[aldatu] Argitaratutako Lanak
- El Bulli 1983-1993 ( Juli Soler eta Albert Adriàrekin)
- El Bulli: Mediterráneoaren zaporea, 1993, ISBN 847596415X
- Los secretos de El Bulli, 1997, ISBN 448710002
- El Bulli 1994-1997 (Juli Soler eta Albert Adriàrekin)
- Cocinar en 10 minutos con Ferran Adrià, 1998, ISBN 8460576280
- Celebrar el milenio con Arzak y Adrià (Juan Mari Arzakekin), 1999, ISBN 8483072467
- El Bulli 1998-2002 (Juli Soler eta Albert Adriàrekin), Conran Octopus, 2003, ISBN 1840913460; Ecco, 2005, ISBN 0060817577
- El Bulli 2003-2004 (Juli Soler eta Albert Adriàrekin), Ecco, 2006, ISBN 0061146684
