Kumkvatti
Wikipedia
Kumkvatit (X Citrofortunella) ovat pieniä, kahden eri sukuisen sitrushedelmän (Citrus x Fortunella) risteytyksiä, joiden hedelmä painaa noin 10 grammaa. Hedelmän kuori on ohut ja appelsiinin kaltainen. Kumkvatit käytetään kuorineen. Maku muistuttaa voimakkaan appelsiinin makua. Hedelmäliha on lohkoinen ja siinä on siemeniä. Kumkvatit sopivat viipaloituna teen, drinkkien, jälkiruokien ja leivonnaisten mausteeksi. Hedelmistä voidaan myös valmistaa marmeladia.
Lajit:
- X Citrofortunella floridana (Citrus aurantifolia x Fortunella sp.), limekvatti eli pikkulimetti.
- X Citrofortunella microcarpa (Citrus reticulata x Fortunella sp.), kumkvatti eli kääpiösitrus (kalamondiini). Tieteellisen nimen synonyyminä tällä toisinaan Citrus microcarpa tai Citrus mitis.