Bassin d'Arcachon

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Le bassin d'Arcachon (en occitan gascon la Laca d'Arcaishon) est une étendue d'eau salée située en Gironde, entre la ville de La Teste de Buch au sud, Lège-Cap-Ferret au nord et l'océan Atlantique à l'ouest. Le bassin, situé sur la côte landaise (Côte d'Argent), est une véritable petite mer intérieure de 155km^{2 ^{à marée haute et de 40 km² à marée basse.}}

^{Les passes du Bassin d'Arcachon}

^{[modifier] Présentation}

^{Localisation du Pays de Buch}

^{Le bassin d'Arcachon fait partie du Pays de Buch, il est situé au cœur des Landes de Gascogne, à mi-chemin entre la pointe de Grave et Capbreton. Le bassin est de forme triangulaire et est délimité par plus de 80km de côtes plates ou dunaires boisés. À la différence des Grands lacs landais (Hourtin, Lacanau, Cazaux, Parentis) il est largement ouvert sur le golfe de Gascogne et la marée fait pénétrer des masses d'eau considérables quotidiennement. Le bassin est partiellement isolé de l'Océan par un cordon dunaire comprenant notamment le Cap Ferret, la dune du Pilat et le banc d'Arguin (classé réserve naturelle). L'ouverture sur l'océan Atlantique se fait par un corridor d'entrée de trois kilomètres parsemé de bancs de sable. La navigation peut seulement se faire par des passes.}

^{Ses passes permettent la circulation de l'eau entre le bassin et l'Océan, certaines d'entre elles étant navigables. Les passes et les bancs de sable évoluent au cours du temps sous l'influence des marées (environ 370 millions de mètres cubes d'eau sont échangés entre le bassin et l'Océan chaque jour, à une vitesse moyenne d'environ 2 m/s, emportant du sable se trouvant sur les bords des passes) et du courant marin (longeant la côte du nord vers le sud, il charrie environ 600 000 mètres cubes de sable par an). Ces facteurs rendent les passes particulièrement dangereuses pour la navigation, des accidents mortels de marins expérimentés sont régulièrement enregistrés. La localisation et la structure des passes suivent une évolution cyclique dont la période est d'environ 80 ans : les passes sont repoussées progressivement vers le sud, celle située la plus au nord ayant tendance à s'élargir jusqu'au moment où une nouvelle passe se forme au nord, celle la plus au sud disparaissant lorsqu'elle atteint le sud du bassin.}

^{Au centre du bassin se trouve "l'île aux oiseaux" et ses Cabanes tchanquées.}

^{[modifier] Hydrographie}

^{Le bassin est aussi alimenté en eau douce par l'Eyre. Ce fleuve côtier est à l'origine de la formation du bassin d'Arcachon. En apportant un flux continu d'eau, il contribue à empêcher l'obstruction des passes.}

^{Schéma expliquant la formation Bassin d'Arcachon}

^{[modifier] Climat}

^{Le climat du bassin d'Arcachon est sous l'influence de l'océan avec un régime équilibré de vents et de précipitations. Le bassin jouit de plus de 2 200 heures de soleil par an et a des amplitudes thermiques faibles d'une saison à l'autre (13°C en moyenne). Ce micro-climat permet au bassin d'avoir des hivers rarement rigoureux et des étés rarement caniculaires. Ce climat clément a fait la réputation du bassin d'Arcachon.}

^{[modifier] Histoire}

^{L'histoire du bassin d'Arcachon est partie de celle du Pays de Buch. Dès 1823, on vient chez Legallais, l'un des premiers hotelliers d'Arcachon, pour fortifier sa santé en prenant des bains de mers. Jusqu'en 1950, des cures d'air sont préconisées dans la ville d'hiver d'Arcachon pour combattre la tuberculose.}

^{Article détaillé : Histoire du Bassin d'Arcachon}

^{[modifier] Activités}

^{L'économie du bassin est principalement tournée vers l'ostréiculture et le tourisme. On y pratique notamment la pêche et des sports nautiques. On peut par ailleurs y observer de nombreuses espèces d'oiseaux.}

^{[modifier] L'ostréiculture}

^{Voir l’article Ostréiculture arcachonnaise.}

^{L'ostréiculture s'est développée au XIX^e siècle avec la mise au point de la collecte de naissain sur tuile chaulée. Initialement, la gravette, l'huître plate d'Arcachon Ostrea edulis, était la plus commune dans le Bassin. En 1920, le parc a été décimé au profit de l'huître portugaise Crassostrea angulata. Mais en 1970, cette dernière fut à son tour décimée et l'on recourru à l'huître creuse ou huître japonaise Crassostrea gigas pour la remplacer. Le Bassin d'Arcachon produit environ 18 000 t par an sur près de 1 800 ha. Le naissain collecté sur place alimente de nombreuses régions productrices.}

Le bassin d'Arcachon est le plus grand centre naisseur européen. La majorité des huîtres élevées en France sont issues du bassin. La douceur et la qualité de ses eaux, la richesse de ses fonds et la clémence du climat offrent en effet des conditions idéales pour la reproduction des huîtres creuses. Chaque année plus de 3 milliards de jeunes huîtres sont expédiés dans les parcs ostréicoles en Bretagne, en Normandie, en Charente et en Méditerranée.

Sur le bassin d'Arcachon, quatre crus existent et sont différents de par la situation géographique du bassin, contrastée entre le nord et le sud. Cette situation influe sur le goût des huîtres car l'huître est un coquillage dont la nourriture est directement prélevée dans son milieu naturel :

les huîtres du banc d'Arguin ont une saveur sucrée, lactée et marine.
les huîtres de l'île aux Oiseaux offrent un caractère puissant avec des arômes végétaux et minéraux.
les huîtres du Cap-Ferret ont des arômes délicats de légumes frais et d'agrumes.
les huîtres du Grand Banc ont des saveurs de fruits blancs et de noisettes grillées.

[modifier] La pisciculture

La pisciculture est pratiquée à Audenge et au Teich dans des réservoirs isolés par des digues.

[modifier] Le tourisme

Cabanes tchanquées du Bassin d'Arcachon

[modifier] Patrimoine

La forêt des Landes englobe le Bassin d'Arcachon.
Le gemmage fut pratiqué pendant plus de 2000 ans.
Les cabanes tchanquées sont des constructions sur pilotis implantées au milieu du bassin d'Arcachon sur l'île aux oiseaux. Elles servaient à l'origine d'abri temporaire aux ostréiculteurs entre deux marées.
Le phare du Cap-Ferret est point d'observation haut de 53 mètres permettant de voir la bassin, l'océan et la forêt.
La ville d'hiver à Arcachon est un quartier situé sur les hauteurs de la ville. De nombreuses villas d'influence basque, mauresque ou anglochinoise y sont visibles. Les demeures de la ville d'hiver sont classés site pittoresque.
Les ports ostréicoles entourent le bassin et sont typiques de la région.
Les pinasses du bassin sont des ambarcations typiques du bassin.