Brède mafane
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| Spilanthes oleracea | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Asterales | ||||||||
| Famille | Asteraceae | ||||||||
| Genre | Acmella | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Acmella oleracea (L.) R.K. Jansen, 1985 |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Asterales | ||||||||
| Famille | Asteraceae | ||||||||
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La brède mafane (Acmella oleracea) encore appelée cresson de Para est une plante herbacée de la famille des Astéracées originaire de l'Amèrique méridionale. "Le Jardin Insolite" du ( Chasseur Français de mars 1988).
syn: Spilanthes oleracera ou Spilanthes acmella Auct. non (L.) Murr.
Sommaire |
[modifier] Autres noms vernaculaires
En Malgache: anamaIaho, kimotodoha, brède mafana, « Bredy mafana ».
Le nom de « brède mafane » relève du créole et du français régional de Madagascar et des Mascareignes. Si mafane vient effectivement du malgache, brède, lui, viendrait du portugais bredo. En malgache brède veut dire herbe et mafana veut dire chaud. Selon une autre source, le mot brède viendrait du mot indien « brette » qui signifie « feuille bonne à manger ».
[modifier] Description
Présentation: Les tiges sont couchées sur le sol, feuilles ovales. Capitules terminaux coniques de couleur jaune ou rouge. Feuilles et fleurs en boutons ont une saveur poivrée piquante.
[modifier] Utilisation
La brède mafane n'est pas seulement consommée par les Malgaches ou les Réunionnais. Elle a été adoptée par toute l'Asie du Sud-Est. On la trouve couramment dans les épiceries chinoises. Les feuilles peuvent être employées fraîches ou sèches. Les jeunes feuilles tendres coupées finement s'utilisent comme condiment dans le plat national Malgache « le romazave ». la plante est réputée anesthésique, diurétique, digestif, scialagogue, antiasthmatique et anti-scorbutique. Ses capitules sont réputés odontalgiques et antiscorbutiques.
[modifier] Culture
Emplacement : En Europe, il apprécie une terre perméable, un emplacement ensoleillé au jardin ou sur le balcon. En pays tropical, il apprécie un sol aéré et fertile. Exposition ombragée un peu fraîche. Ensemencement : En terrines ou pots. Dès mi-mai planter en pleine air ou semer direct. Demande un sol drainant, bien fertilisé. Résistant contre les maladies. Sensible au froid et au sec.
- Hauteur : 10 cm
- Temps de germination : 10-14 T/j
- Température de germination: 18 °C
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