Brasserie La Choulette
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| Brasserie La Choulette | |||
|---|---|---|---|
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| Brasserie | |||
| Pays : |  France |
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| Fondée en : | 1885 | ||
| Maîtres brasseurs : | Alain Dhaussy | ||
| Production annuelle : |
4500 hl/an | ||
| Principales bières : |
La Choulette blonde La Choulette brune La Choulette ambrée La Blanche de Cambrai La Choulette framboise La Choulette pêche La Bière des Sans Culottes |
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La Brasserie La Choulette est installée à Hordain, un village situé à proximité des villes de Bouchain, Denain et Valenciennes dans le département du Nord. Cette petite entreprise d'une dizaine de salariés est indépendante, artisanale et familiale. Elle brasse des bières à sa propre marque et à façon pour les collectivités locales, les associations et les particuliers. Les bières élaborées par la brasserie la Choulette sont distribuées principalement dans le Nord-Pas-de-Calais, sa région d'origine. La bière s'exporte également en Italie, au Danemark, en Angleterre, au Canada et aux Etats-Unis.
Sommaire |
[modifier] Histoire
La brasserie a été fondée en 1885 par Isly Dubois, un tonnelier. Lors de la Première Guerre mondiale, la brasserie est en partie détruite par un bonbardement. Après la guerre, Louis Lecerf (1878-1941) gendre du fondateur reconstruit la brasserie et la baptise Brasserie Lecerf-Dubois. Les deux chaudières de marque CICB (Compagnie Industrielle de Construction de Brasserie) datent de cette époque. En 1954, la brasserie est modernisée et change de propriétaire. Le nouveau repreneur s'appelle Henri Bourgeois (1907-1972), il n'est autre que le gendre de Louis Lecerf. La Brasserie prend alors le nom de Brasserie Bourgeois-Lecerf. A la mort d'Henri Bourgeois en 1972, les successeurs ne souhaitent pas poursuivre l'activité. C'est Alphonse Dhaussy entrepositaire pour la Brasserie Baré de Valenciennes (fondée en 1925 et détruite en 1987) qui, en 1977, devient propriétaire de la brasserie Bourgeois-Lecerf. En 1986, la brasserie prend le nom de Brasserie artisanale La Choulette.
[modifier] Produits
[modifier] La Choulette blonde
| La Choulette blonde | |||
|---|---|---|---|
| Type à définir | NC % vol. | ||
| NC deg EBC / NC deg SRM | NC IBU | NC °P | |
| Conditionnnement : NC | |||
[modifier] La Choulette brune
| La Choulette brune | |||
|---|---|---|---|
| Type à définir | NC % vol. | ||
| NC deg EBC / NC deg SRM | NC IBU | NC °P | |
| Conditionnnement : NC | |||
[modifier] La Choulette ambrée
| La Choulette ambrée | |||
|---|---|---|---|
| Type à définir | NC % vol. | ||
| NC deg EBC / NC deg SRM | NC IBU | NC °P | |
| Conditionnnement : NC | |||
[modifier] La Blanche de Cambrai
| La Blanche de Cambrai | |||
|---|---|---|---|
| Type à définir | NC % vol. | ||
| NC deg EBC / NC deg SRM | NC IBU | NC °P | |
| Conditionnnement : NC | |||
[modifier] La Choulette framboise
| La Choulette framboise | |||
|---|---|---|---|
| Type à définir | NC % vol. | ||
| NC deg EBC / NC deg SRM | NC IBU | NC °P | |
| Conditionnnement : NC | |||
[modifier] La Choulette pêche
| La Choulette pêche | |||
|---|---|---|---|
| Type à définir | NC % vol. | ||
| NC deg EBC / NC deg SRM | NC IBU | NC °P | |
| Conditionnnement : NC | |||
[modifier] La Bière des Sans Culottes
| La Bière des Sans Culottes | |||
|---|---|---|---|
| Type à définir | NC % vol. | ||
| NC deg EBC / NC deg SRM | NC IBU | NC °P | |
| Conditionnnement : NC | |||
[modifier] Liens externes
- site officiel[1]
