Crème fouettée
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
La crème fouettée est une crème fraîche battue jusqu'à obtention d'une mousse.
Attention, si la crème et les instruments (bol, fouet) sont trop tièdes, on obtiendra du beurre.
[modifier] Voir aussi
- Crème (page d'homonymie)
- Crèmes pour pâtisserie
- Pâtisserie