Désoxyribonucléase
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La désoxyribonucléase, ou DNase est une enzyme catalysant les acides désoxyribonucléiques en nucléotides ou polynucléotides. Elle hydrolyse les liaisons phosphodiester.
Prenons le cas de la DNase I : cette endonucléase réalise une coupure de type a, de préférence sur les bases pyrimidiques. En présence d'ions manganèse (Mn2+), elle coupe les deux brins en bouts francs ; avec des ions magnésium (Mg2+) elle coupe un brin en petits fragments.
Coupure de type a en bouts francs
5'-----'3'-OH + P-5-----3' 3'-----'5'-P HO-3-----5'
La réaction catalysée est la suivante :
ADN + H2O → nucléotides et/ou polynucléotides
Chez les bactéries, on distingue deux types de DNases :
- Les désoxyribonucléases thermolabiles ;
- Les désoxyribonucléases thermostables, ou thermonucléases.
[modifier] Bactériologie
De nombreuses bactéries possèdent une ou plusieurs enzymes capables d'hydrolyser l'ADN. La mise en évidence de l'enzyme se fait sur les géloses à l'ADN.
Par exemples :
- Chez les Staphylococcus, la mise en évidence d'une thermonucléase suffit à l'identification de l'espèce Staphylococcus aureus. De plus chez cette espèce, La DNase sécrétée est capable d'hydrolyser des acides ribonuléiques (elle posséde une activité RNase).
- Chez les Enterobacteriaceae TDA négatives, seules les souches appartenant au genre Serratia sécrètent une DNase.
[modifier] Applications pratiques
En bactériologie, la recherche de la DNase est un critère important dans l'identification de nombreux genres et espèces : Streptococcus ß-hémolytiques, Moraxella, Pseudomonas aeruginosa, Brevundimonas diminua, Stenotrophomonas maltophilia, Vibrio, Aeromonas, Bacillus, Micrococcus etc.
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