Tryptophane désaminase
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La tryptophane désaminase (TDA) est une hydrolase capable de catalyser la libération du groupement amine primaire du tryptophane (W) avec production d'acide indole-pyruvique (AIP) et d'ammonium selon la réaction :
L'acide indole-pyruvique est mis en évidence par sa complexation en un composé marron foncé en présence d'ions fer III (ferriques, Fe3 + .
[modifier] Application
En bactériologie la recherche de cette enzyme (par exemple en utilisant le milieu urée-tryptophane) joue un rôle dans l'identification des bactéries .
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