Vin de pays charentais
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Le Vin de pays charentais est un vin d'origine géographique.
Pour avoir droit à la dénomination, les vins doivent être issus de vendanges récoltées dans les départements de Charente et Charente-Maritime.
Il peut être ajouté à la mention Vin de pays charentais, les désignations géographiques suivantes :
- Île de Ré, pour les vins produits sur les cantons d'Ars-en-Ré et de Saint-Martin-de-Ré, en Charente-Maritime.
- Île d'Oléron, pour les vins produits sur l'ensemble des communes de l'île d'Oléron, en Charente-Maritime.
- Saint-Sornin, pour les vins produits sur les communes de Montbron, Orgedeuil, Saint-Sornin, Vouthon, Rancogne, Vilhonneur et Yvrac-et-Malleyrand en Charente.
Pour avoir droit à la dénomination, les vins doivent provenir des cépages suivants :
- Cépages noirs : cabernet franc, cabernet-sauvignon, merlot noir, gamay, tannat (pour l'île de Ré uniquement), pinot noir.
- Cépages blancs : Arriloba, chardonnay, chenin, colombard, folle-blanche, muscadelle, sauvignon, sémillon, ugni blanc.
La dénomination n'est accordée qu'aux vins obtenus dans la limite d'un rendement ne devant pas excéder 80 hectolitres par hectare de vignes en production.
Les vignes aptes doivent avoir une densité de plantation d'au moins 4 000 pieds par hectare, avec un intervalle entre les rangs de 2,50 mètres maximum.
La dénomination Vin de pays charentais peut être complétée par le nom d'un cépage ; dans ce cas les vins doivent être issus de superficies exclusivement plantées du cépage concerné et figurant dans la liste suivante :
- vins rouges : cabernet franc, cabernet-sauvignon, gamay, merlot.
- vins blancs : chenin, chardonnay, colombard, sauvignon blanc, sauvignon gris.
Chaque cépage est alors vinifié séparément et le nom du cépage figure sur chaque contenant.
Le nom de deux cépages peut figurer si, avant assemblage des vins issus de ces deux cépages, chaque vin à fait l'objet d'un agrément avec indication de cépage.
Aucun des deux cépages ne peut alors représenter moins de 20% de l'assemblage.
Lors de l'agrément, le Vin de pays charentais doit présenter un titre alcoométrique volumique supérieur ou égal à 11 % vol.
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