ז'אן-לואי פלנדרן
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
ז'אן-לואי פלנדרן (4 ביולי 1931 - 8 באוגוסט 2001) היסטוריון צרפתי. חקר את ההיסטוריה של המשפחה, המיניות והאוכל.
נולד באלג'יריה ועבר לפריז לאחר מלחמת העולם השנייה, שם החל ללמוד לימודים גבוהים. כתב דוקטורט על אהבה בימי הביניים המאוחרים. בעבודתו, שהתבססה על טקסטים ספרותיים בני התקופה, ניסה למצוא מה הפך נשים לאטרקטיביות עבור גברים. היה מהראשונים שחקרו את הנושא בעולם בהתייחס לתקופת ימי הביניים.
מאוחר יותר, החל פלנדרן לחקור את ההיסטוריה של המזון. היה עורכו של כתב עת מדעי בשם Food and Fodways ותרם מספר פרקים לסדרת הספרים History de la Vie Privee, שתורגמה לאנגלית בשם History of Private Life.
פלנדרן כתב על המטבח הצרפתי בימי הביניים ובעת החדשה המוקדמת ונהג לבשל תבשילים מימי הביניים עם תלמידיו.
לימד באוניברסיטת פריז מספר שמונה ואקול דה הוט אטואד והיה ממקימי האוניברסיטה בונסן ב-1968.
[עריכה] ספריו
- Familles: Parente, maison, Sexualite dan l'Ancienne Societe (Le Temps & Les Hommes). Hachette, 1976
- Families in Former Times (Themes in the Social Sciences). Cambridge University Press, December 1979
- Families in Former Times. 1980
- Families in Former Times: Kinship, Household and Sexuality. Cambridge University Press, 1982
- Un Temps pour Embrasser: Aux Origines de la Morale Sexulle Occcidentale (VIe-XIe Siecle) L'Univers Historique) Editions de Seuil, 1983
- Le Sexe et l'Occident: Evolution des Attitudes et des Comportements. Seuil, November 1986
- Sex in the Western World. Routledge, January 1991
- Chronique de Platine: Pour une Gastonomie Historique (Histoireq Editions Odile Jacob), 1992
- Les Amours Paysannes, XVIe-XIXe Siecle, Gallimard, May 1993
- Familles. Seuil, March 1995
- Hisoire de l'Alimentation. by Jean-Louis Flandrin and Massimo Montanari. Fayard, October 1996
- Historia da Alimentacao. by Jean-Louis Flandrin and Massimo Montanari. Estacao Liberdate, 3 edition, 1998
- Fetes Gourmandes au Moyen Age. Impr. Nationale, 1998
- Tables d'Hier, Tables D'Ailleurs. Odile Jacob, August 1999
- Food: A Culinary History (European Perspectives) by Jean-Louis Flandrin, Massimi Montanari, and Albert Sonnenfeld. Penguin (Non-Classics)October 2000
- Poemes de l'Espoir et Desespoir: Cinquante-Sept Poemes Tires du Livre de Job. Presses de l'Ucac, 2000
- L'Ordre des Mets. Odile Jacob, January 2002
