Agricoltore
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L'agricoltore (chiamato anche contadino, soprattutto in passato) è una persona impiegata nel settore agricolo come coltivatore della terra, specializzato nella coltivazione di frutta, verdura e cereali in base alle caratteristiche climatiche e del terreno. Può affiancare alla sua attività anche l'allevamento di animali da cortile o di bestiame. L'agricoltore può svolgere la propria attività come proprietario, affittuario o dipendente di una impresa agricola.
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[modifica] Uno stile di vita
L'agricoltore è secondo le fonti storiche, uno dei primi mestieri del mondo e all'inizio consisteva nel seppellire in terra dei semi per farli germogliare e raccoglierne i frutti. Questa attività è stata quella che ha reso l'uomo sedentario. Il mestiere consiste quindi nel fornire il cibo ad altre persone in cambio di un ritorno economico.
Questo modo di vivere è stata la principale occupazione della maggioranza degli umani dalla Rivoluzione del neolitico fino al XX secolo. Il termine contadino si applica usualmente ad una persona che fa crescere i raccolti nei campi o possiede frutteti, vigne od orti con la prospettiva di venderne il ricavato ad altri come prodotto della terra. Potrebbe, inoltre, rifornire di materie prime le industrie, come cereali per bevande alcoliche, frutta per succhi o lino per tessiture. I contadini possono anche essere coinvolti nelle attività di allevamento del bestiame per ottenere latte o carne. Spesso, una piccola quantità di raccolto o prodotti è venduta per denaro con il quale il contadino può comprare qualcosa d'altro al mercato.
[modifica] Agricoltori degni di nota
[modifica] Le attività
Le sue attività sono svariate e possono comprendere: aratura, semina, zappatura, concimatura, innesto, potatura, trattamento con anticrittogamici per la protezione da malattie e insetti, mietitura e raccolto. Per lo svolgimento della sua attività utilizza utensili quali vanga, zappa, tridente, falce, pompa per antiparassitario manuale o meccanica, sarchiatrice, estirpatore, trattore agricolo, motosega, irrigatori.
[modifica] L'Agricoltore in Italia
La forza lavoro impiegata nel settore agricolo è in larghissima prevalenza manodopera familiare. In Italia le aziende utilizzano quasi la totalità della propria superficie agricola.
Più diffusa tra le aziende agricole è la pratica delle coltivazioni legnose agrarie, dedite prevalentemente alla olivicoltura, alla viticoltura, frutticoltura e agrumicoltura. Particolarmente diffusa è anche la coltivazione dei seminativi.
Negli ultimi anni si è sviluppata l'agricoltura biologica, anche se la scelta di convertire un'azienda o parte della produzione aziendale ai principi dell'agricoltura biologica implica la necessità di percorrere un particolare iter burocratico. I principali adempimenti possono essere schematizzati come segue:
- Procedure di ammissione al sistema di controllo
- Procedure di certificazione
- Mantenimento della qualifica di operatore controllato
- Organismi e autorità di controllo.
Le procedure amministrative possono tuttavia differenziarsi nelle diverse regioni.
Per esercitare invece l'attività di agricoltore in forma imprenditoriale, è necessario iscriversi all'ufficio Registro Imprese - sezione speciale e R.E.A..
L'articolo 2135 del Codice Civile definisce con "imprenditore agricolo" chi esercita le seguenti attività:
- coltivazione del fondo (attività agricola)
- silvicoltura (attività agricola)
- allevamento (attività agricola)
- attività connesse a una delle precedenti (attività connessa)
[modifica] Contadini o agricoltori nell'immaginario
- Il Cacciatore di Draghi, racconto fantasy di J. R. R. Tolkien.
- Il Conte Pecoraio, romanzo di Ippolito Nievo
- Contadino Jones, i cui animali si rivoltano ne La fattoria degli animali di George Orwell
- Giustino, opera lirica di Antonio Vivaldi
- Il ragazzo di campagna, film interpretato da Renato Pozzetto
- Harvest_Moon: Back to Nature, videogioco per Playstation, simulatore di vita contadina
[modifica] Voci correlate
- Agricoltore custode
- Agricoltura
- Arti mestieri e professioni
- Piccola proprietà contadina
- Mezzadria
- Agricoltura biologica
