Malpighia glabra
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| Classificazione scientifica | ||||||||||||||
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| Nomenclatura binomiale | ||||||||||||||
| Malpighia glabra L. |
L'acerola (Malpighia glabra) è una pianta che cresce spontanea in America centrale e meridionale, soprattutto in Brasile e in Porto Rico.
[modifica] Frutto
Il frutto di questa pianta, comunemente conosciuto come "ciliegia delle Indie dell'West" o "ciliegia delle Barbados", ha un diametro di 1-2 cm e, pur assomigliando molto alla ciliegia europea, al suo interno ha gli spicchi come il mandarino. L'acerola è succosa e morbida. Senza l'aggiunta di zucchero, il gusto è asprigno e questo dimostra l'alto contenuto di vitamina C: mentre le arance forniscono da 500 a 4.000 ppm di Vitamina C l’acerola in natura raggiunge dai 16.000 ai 172.000 di ppm (parti per milione, cioè grammi di principio attivo che si devono diluire in mille litri d’acqua).
Il succo di questo frutto viene commercializzato comunemente in America del Sud, mentre in Europa questo sta avvenendo solamente negli ultimi anni.
