イタリアンパセリ

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イタリアンパセリは、パセリの一種。

日本で俗にパセリと呼ばれているものに比べると葉が平たく、風味や香りが柔らかいのが特徴。主にイタリア料理で香味野菜として使われることが多い。

そのままちぎって料理に添えたり、細かく刻んで料理のソースやドレッシングなどに利用される。