ノート:カツ丼
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[編集] 牛カツ丼
牛のカツ丼が存在するとは知りませんでした。どのようなものなのですか？普通のカツ丼と同じようなものなのですか？是非書き込んでください。Roger 2004年9月22日 (水) 14:09 (UTC)
[編集] ソースカツ丼の同時多発説
ソースカツ丼の同時多発説を削除しました。
駒ヶ根や前橋などのソースカツ丼エリアの続出については若干の前後はあるにせよおおむね同時期並行と考えていいと思いますが、発端の1900年代初期のものについては同時多発であるというのは考えにくいように思います。このあたり、卵とじカツ丼もひっくるめて伝播の詳細はいまだ不明なんですが、現状でわかっている範囲では、当初は「元祖店」がある程度特定できる程度には珍しいものであったという理解が正しいように思われます。
--Nekosuki600 2005年12月21日 (水) 03:46 (UTC)
[編集] ソースカツ丼
正確を期すため加筆修正しました。元の文では、福井県から全国各地に広まったと誤解される可能性があったためです。高畠氏がソースカツ丼を最初に考案したとの説が正しいとしても、福井で開店する前には東京の他店で提供されていたと言われているので、「発祥の地」を仮定するならあくまで最初の店があり、一般的に普及の立役者とされる中西氏もいた早稲田に重点を置くのが自然な考え方だと思われます。福井で広まったのは高畠氏の店からと思われますが、他地域での定着について福井と直接の関係を見出すのはやや強引ではないでしょうか。むろん、その可能性もないわけではありませんが。 TAC 2006年3月20日 (月) 19:46 (UTC)
[編集] ドミカツ丼？デミカツ丼？
実際に提供している店舗によって名称は違うかも知れませんが、どちらが多数派なんでしょう？多い方を採用するか、併記するか…併記するならどちらをカッコで括るか？ --221.186.242.202 2006年7月9日 (日) 04:57 (UTC)
