Aquacultuur
Van Wikipedia
Aquacultuur is het proces waarbij vissen, schaaldieren en schelpdieren kunstmatig in vijvers en bassins worden gehouden om deze vervolgens te kunnen verhandelen. Ook bepaalde planten worden wel in het water gekweekt en daarmee tot de aquacultuur gerekend.
Er worden zowel vissen gekweekt voor de voedselvoorziening als voor de sier.
Voor wat betreft de voedselvoorziening zijn er verschillende methodes. Onder intensieve kweek worden afgesloten systemen verstaan, terwijl bij extensieve kweekmethoden vaak kooien worden gebruikt die in het water hangen.
[bewerk] Gekweekte vissoorten
Enkele vissoorten die in Europa gekweekt of verkocht worden voor voedselvoorziening zijn:
| Vissoort | Kweekgebied(en) | Kweekmethode(n) |
|---|---|---|
| Heilbot | Noord-Europa | Open kooien in zee |
| Karper | Centraal-Europa | Gesloten systeem |
| Meerval | Nederland | Gesloten systeem |
| Paling | o.a. Nederland | Opkweken van wilde glasaal |
| Regenboogforel | Scandinavië, Frankrijk, Italië | Doorstroom of gesloten systeem |
| Steur | Frankrijk, Duitsland, Belgë | Gesloten systeem |
| Tarbot | vooral Spanje | Tanks met doorstromend zeewater |
| Tilapia | Wereldwijd | Gesloten systemen in Nederland, open kooien in veel andere landen |
| Zalm | Noorwegen, Schotland, Chili | Open kooien in zee |
| Zeebaars | Griekenland, Turkije, Israël | Open kooien in zee, gesloten systemen |
Bron: De Goede Visgids, p. 55
| Ongewervelde | Kweekgebied(en) | Kweekmethode(n) |
|---|---|---|
| Japanse oester | Zeeland, Bretagne | Bodemkweek |
| Kreeft | Zeeland | Gesloten systeem |
| Mossel | Zeeland, Waddenzee | Bodemkweek of hangcultuur |
| Oester | Zeeland, Bretagne | Bodemkweek |
| Chlamys farreri | China | Hangcultuur in zee |
Bron: De Goede Visgids, p. 55
Daarnaast worden in tropische landen veel garnalen gekweekt. De kweek van deze garnalen is vaak omstreden omdat stukken mangrovewoud gekapt worden om plaats te maken voor kweekvijvers. Daarnaast wordt veel antibiotica en ander gif gebruikt om ziektes te bestrijden.
[bewerk] Kweekmethoden
- Intensieve gesloten systemen
- Open kooien in zee of meer
- "Sea ranching" met grote netten in zee, farming
- Bodemkweek of hangcultuur voor schelpdieren
[bewerk] Externe links
 |
Meer afbeeldingen die bij dit onderwerp horen kunt u vinden in de categorie Aquaculture van Wikimedia Commons. |
