Gal (stof)
Van Wikipedia
Gal is een dikke en geelgroenige (soms zwarte) vloeistof die wordt uitgescheiden door de lever en in de galblaas opgeslagen. Als vethoudend voedsel de wand van de twaalfvingerige darm (duodenum) passeert veroorzaakt dit een parasympatische prikkel in de galblaas, waardoor de gal wordt afgegeven via de galleiders of ductus choledochus in het duodenum. Deze vloeistof bevat galzouten, die verdelen de lipiden in kleine druppeltjes (emulgeren) zodat ze makkelijker verteerbaar zijn door de dunnedarmlipasen, en galkleurstoffen, deze kunnen beschouwd worden als een manier van excretie van onbruikbare metabolische afvalproducten.
Het galsysteem zorgt niet alleen voor de verwerking van afvalproducten van de lever, maar speelt ook een belangrijke rol in de spijsvertering en van vet-oplosbare vitaminen.
Als gal uitgewerkt is verlaat het het lichaam door middel van de faeces. Van sommige bestanddelen in de gal bestaat er een enterohepatische kringloop. De bruine kleur van faeces is afkomstig van galkleurstoffen.
