Tamme kastanje
Van Wikipedia
| Tamme kastanje | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| soort | |||||||||||||||||||
| Castanea sativa Mill. (1768) |
De tamme kastanje (Castanea sativa) is een mediterrane loofboom uit de napjesdragersfamilie (Fagaceae). De boom kan een hoogte bereiken van ongeveer 25-35m. De tamme kastanje heeft een zeer grote levensduur ongeveer 500-1500 jaar. Er is een beroemde tamme kastanje gelegen bij de gemeente van Sant' Alfio in Sicilië (op de hellingen van Etna) waar de boom naar schatting 2.000 tot 4.000 jaar oud is.
In Nederland en België komt de boom ook verwilderd voor, en verder op oude landgoederen. Hij is hier al door de Romeinen, die erg gesteld waren op de vruchten, ingevoerd. Met name in het zuidoosten van Nederland zijn vrij veel oudere tamme kastanjes te vinden. Monumentale exemplaren zijn te vinden bij Beek Ubbergen (de Kabouterboom in het Kastanjedal), in Arnhem en op diverse plaatsen in Limburg.
De vrucht van de tamme kastanje is een doosvrucht (bolster). De zaden (kastanjes) kunnen, nadat de stekelige bolster is verwijderd, worden geroosterd en gegeten, in tegenstelling tot de kastanjes van de giftige paardenkastanje, Aesculus hippocastanum, die overigens bij een geheel andere plantenfamilie behoort.
Makkelijker dan roosteren is het om de kastanjes te koken. Het is wel lastig de hete gekookte kastanjes te pellen. In Frankrijk wordt graag kastanjepuree (crème de marron) gegeten, en is daar in blikken te koop.
Het hout van de boom is uitstekend timmerhout.
[bewerk] Galerij
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Meer afbeeldingen die bij dit onderwerp horen kunt u vinden op de pagina Castanea sativa op Wikimedia Commons. |
