Sitron
Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
| Sitron |
||
|
|
||
| Systematikk | ||
| Rike: | Plantae | |
| Rekke: | Magnoliophyta | |
| Klasse: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Sapindales | |
| Familie: | Rutaceae | |
| Slekt: | Citrus | |
| Vitskapleg namn | ||
| Citrus limon | ||
| Linné | ||
Sitron (citrus limon) er ei sitrusfrukt som vert dyrka i California og i landa rundt Middelhavet. Ho er avlang med lys gult fruktkjøt og gult skal. Sitrontreet blomstrar året rundt, og det er derfor vanleg å sjå både frukt og blomar på same treet.
Sitron er rik på c-vitamin, medan smaken er syrleg, noko som kjem av eit høgt innhald av sitronsyre. Både kjøt, saft og skal vert brukt i matlaging.
Ein lager mellom anna den gode tørstedrikken limonade av sitronsaft, og bruker elles frukta som pynt på mat og til drikkar, der ho kan vera viktig for smaken. Syra i sitronsafta nøytraliserar smaken av aminar i fisken, medan han ganske enkelt gjev ekstra smak til mange drikkar.
Ein har funne restar av sitron i Pompeii, noko som viser at romarane kjende til frukta. Ho blei likevel gløymd i Europa, men blei introdusert til Arabia frå India rundt 900-talet. Namnet kjem frå persisk لیمو limu.
 |
Denne biologiartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia å vekse seg stor og sterk gjennom å utvide han.
Sjå òg: Oversyn over biologispirer. |
