Guinness
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Guinness er en tørr stout (sterkt øl) som har sin opprinnelse i bryggeriet til Arthur Guinness's St. James's Gate Brewery i Dublin, Irland. Ølet er basert på det mørke ølet som ble utviklet i London tidlig på 1700-tallet. Guinness er et av de mest suksessfulle ølmerker i verden og blir eksportert internasjonalt. Det har også kommet mange etterligninger. Ølets særtegn og smak er basert på nybrent bygg som forblir ugjæret. I mange år ble en del av ølet aldret for å gi den en skarp laktosesmak, men Guinness vil ikke gi svar om denne prosessen fortsatt skjer. Den tykke kremaktige toppen er et resultat av en nitrogenblanding som blir lagt til under tappeprosessen.
Guinness er nå tilgjengelig over hele verden og ølmerket er fortsatt tett assosiert med Irland til tross for at hovedkontoret har vært i London i England siden 1932, og ble siden videreutviklet til multinasjonalt alkoholkonglomerat og omdøpt til Diageo.
[rediger] Litteratur
- Dege, Hroar: Beretninger om øl fra næring til nytelse. Kildeforlaget 1999. ISBN 82-7627-019-0
[rediger] Eksterne lenker
Denne artikkelen er dessverre kort eller mangelfull. Om du vet mer om temaet kan du hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
