Loganbær
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Taksonomisk opprydning: Denne artikkelen trenger en opprydning. Du kan hjelpe Wikipedia med å forbedre og standardisere den, f.eks. ved å sette inn eller komplettere en taksoboks.Loganbær (Rubus loganobaccus) er en krysning (hybrid) av bringebær og bjørnebær med en ganske skarp smak.
[rediger] Historie
Bæret kom til ved en tilfeldighet mellom 1880-1881 i Santa Cruz, California (USA) da dommeren og hortikulturisten James Harvey Logan (1841-1928) gjorde forsøk med krysning av bær.
[rediger] Bruk
Loganbær egner seg godt til marmelader, saftkoking og vinproduksjon. Det går også an å spise bæret som det er, men smaken kan være litt for bitter for noen.
[rediger] Flere krysninger
Krysser man loganbær med bjørnebær og bringebær, får man boysenbær. En annen, mer robust krysning mellom bringebær og bjørnebær er taybær.
