Kwas kawowy
Z Wikipedii
Kwas kawowy (kwas 3,4-dihydroksycynamonowy) to organiczny związek chemiczny z grupy aromatycznych kwasów karboksylowych. Występuje w roślinach np. jemioła pospolita (viscum album), glistnik jaskółcze ziele (chelidonium maius). Posiada właściwości przeciwzapalne, żółciopędne, immunostymulujące, przeciwmiażdżycowe, antyagregacyjne, fungistatyczne (hamujące wzrost grzybów) i bakteriostatyczne.
Zobacz też: kwas cynamonowy
[edytuj] Właściwości
- wzór sumaryczny: C9H8O4
- numer CAS: 331-39-5
- SMILES: Oc1ccc(/C=C/C(O)=O)cc1O
- masa cząsteczkowa: 180.16 g/mol
- gęstość: 1.478 g/cm3
- temperatura topnienia 224 °C