Unicum
Z Wikipedii
Unicum - węgierski likier ziołowy o smaku korzennym, gorzkim i barwy ciemnobrązowej. Zawiera 42% alkoholu. Jego receptura została opracowana pod koniec XVIII wieku przez Josepha Zwacka - nadwornego medyka cesarza austro-węgierskiego Józefa II. W 1840 r. rodzina Zwack otwiera w Peszcie pierwszą fabrykę swojego likieru. Unicum było produkowane przez rodzinę Zwack do wybuchu II wojny światowej. Po wojnie Zwackowie wyemigrowali z Węgier, zabierając ze sobą recepturę Unicum. Fabryka Zwacków przeszła w ręce państwa. Komuniści próbowali odtworzyć recepturę likieru, jednakże efektem był trunek znacznie odbiegający jakością, smakiem i zapachem od oryginału. Po upadku komunistycznego reżimu, w 1989 roku Peter Zwack odkupuje fabrykę. Powstaje firma Zwack Unicum Rt, a produkcja oryginalnego Unicum zostaje wznowiona. Receptura Unicum jest zastrzeżona, wiadomo jedynie, że produkowany jest z około 40 różnych roślin rosnących na Nizinie Panońskiej.
