Zupa błyskawiczna
Z Wikipedii
Zupa błyskawiczna (zupa instant, ang. „instant” - natychmiastowy, błyskawiczny) - żywność która nadaje się do konsumpcji w kilka minut po zalaniu gorącą wodą, bez gotowania czy innej obróbki. Ich twórcą był Japończyk Momofuku Ando, który chciał stworzyć produkt łatwo dostępny i pozwalający zwalczyć niedobór żywności. Pierwowzorem był japoński ramen. Jego wynalazek pojawił się na rynku w 1958. Nissin - firma, którą założył w 1948 zasłynęła również m.in. z produkcji pierwszych zupek dla astronautów. W 1999 w Osace otwarte zostało muzem poświęcone zupkom błyskawicznym.
Zwykle składają się z makaronu i jednej lub więcej torebek z przyprawami, które nadają zupie smak. Występują w wielu rodzajach, z czego najpopularniejsze są różne zupy kurczakowe i krewetkowe, obie tak pikantne, jak i łagodne.
Zupy te zazwyczaj zawierają glutaminian sodu stosowany jako „wzmacniacz smaku i zapachu”, czasem dodatkowo inne substancje o podobnym działaniu.
Ze względu na niewielki nakład pracy potrzebny do przygotowania ciepłego i kalorycznego posiłku (choć niezbalansowanego pod względem zawartości witamin i minerałów), a także stosunkowo niski koszt takiego odżywiania (zupy błyskawiczne z reguły są niedrogie), często stanowią ważny element diety osób nie przywiązujących wagi do jedzenia (a także starających się ograniczać koszty), jak np. studenci.
Producenci zup błyskawicznych dostępnych w Polsce:
- Amino
- Kim Lan
- Sam Smak
- Vifon
- Nong Shim
- Yum Yum
- Winiary
- Knorr
- Oten
- Vihuong
