Зернобобовые культуры

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Зернобобовые культуры (зерновые бобовые культуры, в кулинарии — просто бобовые) — группа некоторых растений порядка бобовых, возделываемых ради плодов, являющихся продуктами питания.

Бобовые, так же как и продукты из них, распространены во всём мире. Часто употребляются в азиатских (японская кухня, китайская кухня, индийская кухня) и вегетарианских блюдах.

[править] Зернобобовые культуры

• Боб обыкновенный (садовый, русский, конский), Vicia faba.
• Горох
• Люпин
• Фасоль
• Соевые бобы
• Вика
• Бобы мунг (маш)
• Чечевица
• Нут (турецкий горох)
• Чина

Использованные источники:

Курлович Б.С. и др. 1995. Кн. Теоретические Основы селекции "Генофонд и селекция зерновых бобовых культур" (Под ред. Б.С.Курловича и С.И. Репьева), СПБ, 430 стр.

См. также: Бобовые (значения)

Зерновые культуры править

Хлебные культуры:

Кукуруза | Овёс | Пшеница | Рожь | Сорго | Тритикале | Ячмень

Зерно-бобовые культуры:

Боб садовый | Горох | Люпин | Маш | Нут | Соя | Фасоль | Чина | Чечевица

Это незавершённая статья. Вы поможете проекту, исправив и дополнив её. Это примечание следует заменить более точным.