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黑森林蛋糕（德語：Schwarzwälder Kirschtorte）是一种鲜奶蛋糕，二十世纪三十年代起风行于德國，并逐渐成为全世界最著名的蛋糕之一。黑森林蛋糕的主要成分有：黑櫻桃，巧克力饼，樱桃酒，鲜奶油和脆饼面团，但最傳統的黑森林蛋糕是沒有巧克力的。
德國南部有一處名為黑森林的旅遊勝地，盛產黑櫻桃。因此，當地的人會把過剩的黑櫻桃夾在巧克力蛋糕內，並塗上鮮奶油及灑上巧克力碎片，便製成了黑森林蛋糕。傳至其他地方時，由於沒有黑櫻桃，因此黑森林蛋糕亦省略了黑櫻桃，變成了巧克力蛋糕。
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